Prohíben funcionamiento de restorán en sector La Chimba de Antofagasta
Descongelamiento incorrecto, falta de rotulación de los alimentos congelados contaminación cruzada y la presencia de baratas fueron los desencadenantes del sumario.
La Seremi de Salud, Jessica Bravo, anunció la prohibición de funcionamiento del restaurante "Alma Libre", situado en la calle Oficina Carmela, cerca de la Chimba en Antofagasta, luego de detectar una serie de transgresiones sanitarias que comprometen la seguridad alimentaria.
La medida, respaldada por un comunicado de prensa, revela que la Unidad de Alimentos de la entidad llevó a cabo la inspección en el marco del Programa de fiscalización de Buenas Prácticas de Manufacturas (BPM), sin que mediara una denuncia ciudadana.
Entre las falencias se encuentra el inadecuado descongelamiento de alimentos. Se descubrió un pollo sumergido en agua al interior de un lavafondo, compartiendo espacio con una bandeja de horno y otros utensilios sucios. Asimismo, se halló pescado descongelándose al ambiente, con condiciones organolépticas inadecuadas para el consumo, resultando en la eliminación de ambos productos.
La falta de rotulación de los alimentos congelados fue otro de los aspectos destacados durante la inspección. La mezcla de productos sin rotular en los equipos de frío, junto con la presencia de baratas detrás de estos equipos, favoreció la contaminación cruzada, poniendo en riesgo la seguridad de los comensales.
Jessica Bravo detalló que los sistemas de temperatura frío y de calor, así como los espacios de trabajo como pisos, paredes, freidora de papas, cocina y la campana extractora, estaban impregnados con una considerable cantidad de grasa y residuos orgánicos.
Además, se encontraron pisos resbalosos con grasa, representando un peligro para los trabajadores. Ante este escenario, la Seremi de Salud anunció la apertura de un sumario sanitario, cuya sanción podría oscilar entre un décimo y mil UTM. Mientras tanto, el restaurante "Alma Libre" permanecerá cerrado hasta que demuestre haber corregido todas las irregularidades señaladas durante la inspección.
el martes pasado a las 9:18
el lunes pasado a las 10:50
el lunes pasado a las 9:14
el martes pasado a las 8:39
el lunes pasado a las 9:08
ayer a las 9:57
La normativa requiere ahora que los envases de aquellas con una graduación alcohólica igual o superior a 0,5 grados incluyan advertencias sanitarias visibles.
hoy a las 8:41
Las tarifas van desde $1.550 para motos hasta $101.800 para vehículos de grandes dimensiones. Se espera reducir el tiempo de viaje en aproximadamente 30 minutos.
el martes pasado a las 10:06
el martes pasado a las 9:18
el lunes pasado a las 10:50
hoy a las 11:03
Desde el 10 de junio, los egresados de enseñanza media pueden inscribirse para la Prueba de Acceso a la Educación Superior (PAES) del proceso de Admisión 2025. La inscripción estará abierta hasta el 29 de julio y los valores varían según el número de pruebas seleccionadas.
hoy a las 10:41
El club enfrenta nuevamente un grave escándalo sexual, esta vez en el contexto de una 'Pijama Party'. El CNAD y el Ministerio del Deporte investigan si Cobreloa cumplió con las normativas de protección. Por lo tanto, los jóvenes jugadores han sido separados del plantel mientras se investiga el hecho.
hoy a las 10:22
La capital regional se ausenta entre las ciudades con más personal de seguridad, televigilancia o vehículos destinados a estas tareas, a pesar del Fondo Común Municipal.
hoy a las 9:45
Esto será el próximo miércoles a las 11:00 horas, donde todo establecimiento educacional de la región participará del evento. No se activarán alertas del SAE.
hoy a las 8:57
Se detuvieron a dos individuos, uno de 18 años con antecedentes por robo con violencia y un menor de 17 años con múltiples detenciones por robos anteriores.
hoy a las 8:47
"Hay varios antecedentes que dan a conocer que lo sucedido en el sector de Puerto Seco en Calama, fue intencional. Esto no puede quedar impune", declaró Sebastián Videla en Sala.
hoy a las 8:41
Las tarifas van desde $1.550 para motos hasta $101.800 para vehículos de grandes dimensiones. Se espera reducir el tiempo de viaje en aproximadamente 30 minutos.
ayer a las 12:51
Aproximadamente mil millones de pesos están destinados a proyectos en etapas previas, como el mejoramiento de la plazoleta Gabriela Mistral y la reposición de la cubierta del estadio La Caleta.
ayer a las 10:40
A las 4 am, los oficiales mantenían un puesto de control en la Ruta 5 Norte cuando fiscalizaron a dos personas que se movilizaban en una camioneta con dirección a Calama.
ayer a las 9:57
La normativa requiere ahora que los envases de aquellas con una graduación alcohólica igual o superior a 0,5 grados incluyan advertencias sanitarias visibles.
el martes pasado a las 11:12
el martes pasado a las 11:04
el martes pasado a las 10:06
el martes pasado a las 9:18