Prohíben funcionamiento de food trucks en Antofagasta por presencia de baratas
La Seremi de Salud clausuró el food truck "Bob's Coffee" y levantó un sumario sanitario contra "Sabor Rodante" y la cocinería del pub Jardín Nómade, tras detectar graves deficiencias higiénicas, preparaciones no autorizadas y problemas de infraestructura.
La Seremi de Salud de Antofagasta, a través de su titular Alberto Godoy, emitió la prohibición de funcionamiento para el food truck "Bob's Coffee", ubicado dentro del pub Jardín Nómade, en el sector sur de la ciudad. La medida fue adoptada tras constatar la presencia de baratas vivas y muertas en su interior, junto a otras irregularidades sanitarias, como parte del programa gubernamental "Verano Seguro".
La fiscalización, llevada a cabo por la Unidad de Alimentos de la Seremi, también reveló que "Bob's Coffee" elaboraba productos como carne mechada, empanadas, sándwiches y ensaladas sin contar con autorización sanitaria. Además, se detectaron problemas en su infraestructura, incluyendo una campana extractora con escurrimientos de grasa y un extintor vencido.
Sanciones a "Sabor Rodante"
En el mismo operativo, las autoridades inspeccionaron el food truck "Sabor Rodante", ubicado en el mismo recinto, encontrando importantes deficiencias de limpieza e infraestructura en el techo y piso. Asimismo, se detectó la venta de preparaciones no autorizadas, lo que resultó en el inicio de un sumario sanitario contra el establecimiento.
Medidas y sanciones
El Seremi Alberto Godoy enfatizó que el food truck clausurado deberá permanecer cerrado hasta que acredite haber resuelto todas las deficiencias detectadas. Por su parte, los sumarios sanitarios iniciados contra los establecimientos podrían derivar en sanciones que van desde un décimo a mil UTM, dependiendo de la gravedad de las infracciones.
Este operativo refuerza la vigilancia de la Seremi de Salud en el marco de "Verano Seguro", para proteger la salud de los consumidores y garantizar estándares adecuados en los establecimientos de alimentos.
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