Prohíben funcionamiento de elaboradora de alimentos en Antofagasta
Las deficiencias incluyen escurrimiento de agua residual, falta de lavamanos en la zona de elaboración y equipos en mal estado, además de suciedad en extractores y refrigeradores.
El Seremi de Salud de Antofagasta, Alberto Godoy, anunció la prohibición de funcionamiento de la conocida elaboradora de alimentos, Casinos River, ubicada en la calle Tarapacá, en el sector de La Vega.
Esta medida se toma tras la constatación de serias deficiencias sanitarias en las instalaciones, con el objetivo de proteger la salud pública, especialmente en el marco de las celebraciones de fin de año.
La inspección realizada por fiscalizadores de la Unidad de Alimentos y Saneamiento Básico, en el contexto del Programa de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) del Ministerio de Salud, reveló varios problemas graves. Entre ellos, el escurrimiento de agua residual en zonas de tránsito y de elaboración de productos debido a tuberías en mal estado.
Además, se constató la ausencia de lavamanos en la zona de elaboración, lo que compromete la higiene de los manipuladores de alimentos.
Otras deficiencias incluyeron paredes y pisos oxidados, falta de cerámicos en algunas áreas, un extractor de calor cubierto de grasa, y equipos de refrigeración con óxido y residuos orgánicos. También se detectó la falta de jabón en los baños para el personal.
Como resultado de estas irregularidades, los propietarios de Casinos River enfrentan sanciones que podrían ir desde un décimo hasta mil UTM. La empresa permanecerá cerrada hasta que demuestre la corrección de todas las falencias identificadas.
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