La Seremi de Salud de Antofagasta decretó la prohibición de funcionamiento de la panadería y almacén “Cruz”, ubicada en Avenida Bonilla 9737, sector norte de la ciudad, tras constatar múltiples infracciones sanitarias. Así lo informó el seremi de Salud, Alberto Godoy, a través de un comunicado de prensa, donde además confirmó el inicio de un sumario sanitario contra el local. La medida se adoptó luego de una fiscalización realizada por la Unidad de Alimentos, motivada por una denuncia ciudadana que alertó sobre la presencia de roedores en el establecimiento. Durante la inspección, el equipo de salud detectó una serie de deficiencias, entre ellas telarañas en paredes, maderas en desuso, cielo agrietado con escasa iluminación y un ducto sin sello que comunica el exterior con el interior del recinto. Uno de los hallazgos más graves fue la utilización de un baño como bodega, donde se encontraron desechos, un inodoro sin tapa y fecas de roedores de distintos tamaños. Además, se constató la existencia de alimentos vencidos, ausencia de insumos básicos en el lavamanos, inexistencia de una bodega y de un área para el acopio de basura, además de desorden generalizado y objetos ajenos a la actividad comercial, como ropa, carteras y mochilas. Frente a estas irregularidades, la autoridad sanitaria inició un sumario cuyas sanciones podrían ir desde un décimo hasta mil Unidades Tributarias Mensuales (UTM). La prohibición de funcionamiento se mantendrá vigente hasta que los propietarios acrediten la corrección total de las deficiencias detectadas.
La Seremi de Salud (S), Leonor Castillo, informó el inicio de un sumario y la prohibición de funcionamiento del restaurante Refugio, ubicado en calle Iquique en la capital regional, tras detectar una serie de deficiencias sanitarias. El cierre del establecimiento se da luego de una denuncia presentada en la Oficina de Informaciones, Reclamos y Sugerencias (OIRS), lo que motivó una inspección por parte de la Unidad de Alimentos y Saneamiento Básico. Durante la revisión, se constató que el restaurante preparaba grandes cantidades de alimentos para empresas sin contar con los permisos adecuados, además de carecer del transporte necesario para garantizar la seguridad alimentaria, lo que ponía en riesgo la salud de los comensales. Las falencias observadas incluyen áreas de producción sucias, presencia de vectores (como cucarachas) y falta de control de plagas, así como la ausencia de lavamanos en el sector de producción. También se detectaron temperaturas ambientales altas debido a la excesiva fabricación de alimentos, manipuladores sin uniforme adecuado y un servicio higiénico para el personal sin dispositivos para el lavado de manos. Debido a estas irregularidades, se inició un sumario sanitario, cuya sanción puede variar entre un décimo y mil UTM. La prohibición de funcionamiento se mantendrá hasta que el restaurante demuestre que ha corregido todas las deficiencias señaladas.
La Seremi de Salud de Antofagasta decretó la prohibición de funcionamiento de la panadería y almacén “Cruz”, ubicada en Avenida Bonilla 9737, sector norte de la ciudad, tras constatar múltiples infracciones sanitarias. Así lo informó el seremi de Salud, Alberto Godoy, a través de un comunicado de prensa, donde además confirmó el inicio de un sumario sanitario contra el local. La medida se adoptó luego de una fiscalización realizada por la Unidad de Alimentos, motivada por una denuncia ciudadana que alertó sobre la presencia de roedores en el establecimiento. Durante la inspección, el equipo de salud detectó una serie de deficiencias, entre ellas telarañas en paredes, maderas en desuso, cielo agrietado con escasa iluminación y un ducto sin sello que comunica el exterior con el interior del recinto. Uno de los hallazgos más graves fue la utilización de un baño como bodega, donde se encontraron desechos, un inodoro sin tapa y fecas de roedores de distintos tamaños. Además, se constató la existencia de alimentos vencidos, ausencia de insumos básicos en el lavamanos, inexistencia de una bodega y de un área para el acopio de basura, además de desorden generalizado y objetos ajenos a la actividad comercial, como ropa, carteras y mochilas. Frente a estas irregularidades, la autoridad sanitaria inició un sumario cuyas sanciones podrían ir desde un décimo hasta mil Unidades Tributarias Mensuales (UTM). La prohibición de funcionamiento se mantendrá vigente hasta que los propietarios acrediten la corrección total de las deficiencias detectadas.
La Seremi de Salud (S), Leonor Castillo, informó el inicio de un sumario y la prohibición de funcionamiento del restaurante Refugio, ubicado en calle Iquique en la capital regional, tras detectar una serie de deficiencias sanitarias. El cierre del establecimiento se da luego de una denuncia presentada en la Oficina de Informaciones, Reclamos y Sugerencias (OIRS), lo que motivó una inspección por parte de la Unidad de Alimentos y Saneamiento Básico. Durante la revisión, se constató que el restaurante preparaba grandes cantidades de alimentos para empresas sin contar con los permisos adecuados, además de carecer del transporte necesario para garantizar la seguridad alimentaria, lo que ponía en riesgo la salud de los comensales. Las falencias observadas incluyen áreas de producción sucias, presencia de vectores (como cucarachas) y falta de control de plagas, así como la ausencia de lavamanos en el sector de producción. También se detectaron temperaturas ambientales altas debido a la excesiva fabricación de alimentos, manipuladores sin uniforme adecuado y un servicio higiénico para el personal sin dispositivos para el lavado de manos. Debido a estas irregularidades, se inició un sumario sanitario, cuya sanción puede variar entre un décimo y mil UTM. La prohibición de funcionamiento se mantendrá hasta que el restaurante demuestre que ha corregido todas las deficiencias señaladas.
