Antofagasta: Salud da recomendaciones a locales comerciales por corte de agua

Con el propósito de salvaguardar la salud pública y garantizar la continuidad de los servicios alimentarios en medio del prolongado corte de agua potable, la Seremi de Salud de Antofagasta emitió una serie de medidas preventivas dirigidas a propietarios y administradores de restaurantes, así como comerciantes locales.

La Seremi de la cartera, Jessica Bravo, explicó que estas medidas, compuestas por un conjunto de 10 recomendaciones, buscan abordar la situación específica que atraviesa la ciudad debido al corte de suministro de agua. Su objetivo principal es facilitar la continuidad de los servicios básicos de alimentación, priorizando la salud de la comunidad.

El documento difundido establece estándares esenciales para que los establecimientos puedan operar durante esta contingencia. "Podrá funcionar el establecimiento siempre y cuando cuente con un sistema alternativo de almacenamiento de agua potable, use estanques de capacidad adecuada y asegure que las líneas de abastecimiento estén canalizadas hacia áreas críticas como lavaplatos y lavamanos", detalló la seremi Bravo.

Dentro de las recomendaciones se destaca la preferencia por la venta de alimentos para llevar en lugar del consumo interno, con el fin de optimizar el uso del agua. Se aconseja también privilegiar la preparación de alimentos cocidos sobre los crudos, como ensaladas, y fomentar el uso de vajilla y servicios desechables.

En cuanto a la fiscalización, los profesionales de la Unidad de Alimentos y Saneamiento Básico de la Seremi de Salud llevaron a cabo inspecciones en el Terminal Pesquero y la Vega Central durante la jornada de este martes.

“El Terminal Pesquero cuenta con agua, por lo tanto, está en condiciones de operar mientras se mantenga ese suministro y salvo algunas indicaciones menores, está funcionando con normalidad. La Feria Vega debió solucionar problemas relacionados con el aseo de los baños, pero estaba en condiciones de funcionar sin problemas”, explicó Bravo. 

La autoridad de salud recordó a la población sobre la importancia de mantener agua potable en recipientes limpios y tapados, en un lugar fresco y alejado del sol, como medida preventiva para evitar la proliferación de mosquitos Aedes aegypti y Anopheles pseudopunctipennis, transmisores de enfermedades como el Dengue y la Malaria, respectivamente.