Telarañas y fecas de roedor alrededor: Clausuran panadería de Mejillones

​La Seremi de Salud, Jessica Bravo, emitió un comunicado de prensa en el que informa sobre la iniciación de una investigación y la suspensión inmediata de las operaciones de la "Amasandería Miriam," ubicada en la Avenida Latorre en Mejillones.

Esto se debe a que el personal de la Unidad de Alimentos de la Seremi de Salud en Antofagasta ha confirmado una serie de graves violaciones a las normas sanitarias. La funcionaria explicó que esta medida se ha tomado con el objetivo de resguardar la salud de la población, en el marco de su "Programa de Fiscalización a Establecimientos de Alto Riesgo."

Las irregularidades descubiertas en la panadería incluyen problemas en las superficies de trabajo, utensilios y equipos, así como una infraestructura deteriorada y muebles en mal estado. Además, se encontraron mesas de trabajo con grietas profundas y residuos incrustados.

La lista de problemas también involucra la presencia de telarañas en todas las áreas de preparación, lavamanos sin los suministros de higiene necesarios y la ausencia de casilleros para el personal. Uno de los asuntos más alarmantes es la existencia de almacenes de bebidas y harina que contienen una cantidad significativa de excrementos de roedores, así como la ubicación incorrecta de sustancias venenosas.

 Ante estos hallazgos, los profesionales de la Unidad de Alimentos han iniciado un proceso de investigación sanitaria que podría resultar en sanciones que van desde una multa equivalente a una décima parte de una Unidad Tributaria Mensual (UTM) hasta mil UTM.

Paralelamente, el establecimiento no podrá reabrir sus puertas al público hasta que demuestre que ha corregido todas las deficiencias identificadas.