Salud realiza sumario sanitario a negocio clandestino en Calama.
Se constató que se realizaba la molienda de maíz para arepas en el patio, junto a desechos y materiales en desuso.
La Seremi de Salud llevó a cabo un sumario y ordenó la prohibición de funcionamiento para un establecimiento clandestino situado en la zona de Avenida Grecia en Calama, donde se elaboraban alimentos en condiciones sanitarias precarias con la intención de comercializarlos.
Jessica Bravo, la titular de la Seremi de Salud, señaló que la actividad ilícita fue descubierta gracias a una denuncia ciudadana presentada a través de la Oficina de Informaciones, Reclamos y Sugerencias (Oirs) del gobierno.
"Nuestros inspectores constataron que en este lugar, que carece de la debida autorización sanitaria, se llevaba a cabo la preparación y venta de alimentos sin cumplir con las condiciones sanitarias apropiadas", explicó Bravo.
La autoridad sanitaria detalló que, durante la inspección, se evidenciaron deficiencias estructurales en el edificio, como techos de madera y suelos en mal estado. Además, se observó que los equipos de refrigeración estaban sucios y desordenados. El personal no disponía de instalaciones adecuadas para su trabajo, careciendo de medios higiénicos para secarse las manos y llevando a cabo labores en un entorno con falta de limpieza, con depósitos de sarro en las superficies. Además, se constató que se realizaba la molienda de maíz para arepas en el patio, junto a desechos y materiales en desuso.
Bravo concluyó destacando la importancia de la denuncia ciudadana en la identificación y clausura de establecimientos que operan al margen de las normativas sanitarias.
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