Fiestas Patrias: Comerciantes de Antofagasta listos para las fechas

Escrito por: Maximiliano Rojas

Comerciantes del centro de Antofagasta preparan toda su mercadería a la espera de un alto flujo de personas, a menos de un mes del inicio de fiestas patrias. Los vendedores del sector centro de Antofagasta esperan un amplio marco de público por la extensión de días que se consideran para este 18 septiembre, a su vez ofrecer los productos típicos de esta fecha.

Un sinfín de artículos característicos de la identidad de Chile aparecen en este periodo del año. Las tiendan ansían este mes del año, ya que sus ventas incrementan hasta agotar stock. Entre los artículos más vendidos en esto días de celebración de la chilenidad se encuentran banderas, cotillón, trajes típicos y cortes de carne infaltables en la mesa de la familia chilena.

La Seremi de salud, Jessica Bravo comenzó con la fiscalización a locales del programa de fiestas patrias y entregó más detalles del trabajo realizado. “Se revisa tanto carnicería como venta de pollos para ver las condiciones sanitarias y el manejo de estas carnes para prevenir daños a la salud de todas las personas. Específicamente se ve el manejo de la cadena de frío, la trazabilidad de las carnes, las características color, sabor, textura y humedad de esta carne para que sean vendidas”, comentó.

El jefe de sala de la Multitiendas Eduss, Francisco Riquelme, explicó cuáles son los segmentos más vendidos. "Nuestro operativo empieza en la tienda el 10 de agosto, a partir de esa fecha se desmonta todo lo que es el día del niño y se empieza a montar rápidamente lo de fiestas patrias, vestimenta típica, accesorios del hogar y cotillón dieciochero, pero realmente la adquisición de productos por nuestra empresa empieza mucho antes por julio y prácticamente vendemos hasta el mismo día 17”, detalló el colaborador.

El encargado del local Carnes Kar, Oscar Chávez, comenta que existe una alta expectativa en el volumen de gente que busca las mejores alternativas para el asado. “En esta fecha estamos ya preparándonos para esperar las fiestas patrias con harto asado, pollo, cerdo, hartos cortes y en especial que los lomos de distintos tipos que son los más vendidos ya que son para parrilla. En este momento los precios se mantienen hasta previo los días claves por la cercanía al 18” explicó.