Prohíben funcionamiento de amasandería en centro de Antofagasta
La seremi de Salud, Jessica Bravo, comentó que se comprobó que los hornos están sin campanas de absorción, presencia de moscas en gran cantidad y alta temperatura
La Seremi de Salud de Antofagasta inició un sumario y ha ordenado la prohibición de funcionamiento de una amasandería ubicada en el centro de la ciudad, tras detectar graves deficiencias sanitarias en sus instalaciones.
La medida fue anunciada por la titular de la cartera en la región, Jessica Bravo, quien explicó que la fiscalización al establecimiento, denominado La Tentación y ubicado en la calle Riquelme, fue realizada en respuesta a una denuncia recibida a través de la Oficina de Informaciones, Reclamos y Sugerencias (Oirs) del organismo gubernamental.
Durante la inspección, los funcionarios de la Unidad de Alimentos y Saneamiento Básico constataron una serie de incumplimientos en materia sanitaria. Entre las irregularidades detectadas se encuentran la presencia de áreas de procesamiento de alimentos no autorizadas, falta de acondicionamiento, ausencia de lavamanos y cielo falso, así como aberturas en ventanas sin protección.
Además, se observó la falta de campanas de absorción en los hornos, presencia de una alta cantidad de moscas y una temperatura inadecuada. Se encontraron también problemas de higiene, como la comunicación directa entre el servicio sanitario del personal y el área de elaboración, la presencia de fecas de roedor y cucarachas dentro del refrigerador, y la ausencia de un área designada para la disposición adecuada de los desechos.
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