Logo Diario Sol
TARIFA-PROPAGANDA-WEB-1
Señal Online
TARIFA-PROPAGANDA-WEB-1
Señal Online

Bolivia busca inscribir la marraqueta como Patrimonio de la Humanidad

En La Paz conmemoraron el “Día del Pan de Batalla” y anunciaron gestiones ante la Unesco para registrar la receta como propia.

internacional

más noticias
PRENSA
Prensa Web
aqueta
internacional

el lunes pasado a las 13:44

Irán ofrece recompensa de 30.000 dólares por soldados estadounidenses

Irán ofrece recompensa de 30.000 dólares por soldados estadounidenses
internacional

13/08/2026

EE. UU. acusa a Chile y otros países de ayudar a China a evadir aranceles

trumo
internacional

06/08/2026

Joven chileno muere escalando montaña más alta de Perú

peru
internacional

05/08/2026

Papa León XIV anuncia gira por Sudamérica

papa
China restringe exportación de drones a EEUU y sanciona empresas

05/08/2026

China restringe exportación de drones a EEUU y sanciona empresas

internacional

Milei prohíbe ingreso de extranjeros con mensajes de odio hacia Argentina

30/07/2026

Milei prohíbe ingreso de extranjeros con mensajes de odio hacia Argentina

internacional

EEUU intercepta misiles iraníes y lanza ataques en Oriente Medio

29/07/2026

EEUU intercepta misiles iraníes y lanza ataques en Oriente Medio

internacional

Policía alemana abate sospechoso ataque 'islamista' en Marcha del Orgullo Berlín

27/07/2026

Policía alemana abate a sospechoso por ataque 'islamista' en Marcha del Orgullo en Berlín

internacional

Mientras en Chile el debate sobre este producto se limita tradicionalmente a las disputas terminológicas sobre si debe llamarse marraqueta, pan batido o pan francés, en el altiplano la discusión ha escalado a un nivel institucional.

La Federación de Panificadores Artesanos de La Paz conmemoró recientemente el “Día de la Marraqueta” —conocida localmente como “pan de batalla”— y anunció que emprenderá gestiones formales para que esta preparación sea declarada Patrimonio de la Humanidad por la Unesco.

El objetivo de los gremios panaderos paceños es claro: buscan consolidar a nivel internacional la idea de que la marraqueta es originaria de Bolivia. Según sus dirigentes, este producto no solo constituye un elemento esencial de la gastronomía urbana, sino que representa un pilar fundamental de la identidad de la ciudad sede de Gobierno. “La marraqueta es un pan sin igual. Incluso ha pasado fronteras”, aseguraron los representantes del sector durante la conmemoración.

Expertos en la materia han señalado que la consistencia física de la marraqueta elaborada en La Paz difiere significativamente de las versiones que se producen en otros países (como Chile). De acuerdo con los panificadores, la clave de este resultado radica en la particularidad del agua y, fundamentalmente, en la altitud de la capital boliviana, que supera los 3.600 metros sobre el nivel del mar, factor que alteraría el proceso de leudado y la estructura final de la masa.

Sobre su origen, la historia del “pan de batalla” presenta diversas tesis. Según lo recogido por la Agencia EFE, una de las versiones más extendidas señala que la receta habría sido introducida por un panadero de origen griego que arribó al país en 1908. Otra vertiente de la historia, en cambio, atribuye la autoría a dos expertos panaderos daneses que llegaron a La Paz durante la década de 1920 para enseñar técnicas de pastelería avanzada.

La ambición de los panaderos paceños cuenta con antecedentes locales previos. En el año 2006, la marraqueta fue declarada Patrimonio Cultural e Histórico de La Paz por la entonces Prefectura Departamental. Posteriormente, en 2024, el municipio ratificó esta importancia mediante una ley local.

Actualmente, los gremios trabajan en la redacción de una ley nacional que les permita formalizar la solicitud ante la Unesco, con el fin de que “el mundo entero sepa que la marraqueta es de Bolivia”.

Este movimiento busca transformar una tradición artesanal en una marca de identidad país que refuerce el rol del pan de batalla dentro de la cultura andina, distanciándose así de las variaciones regionales que este pan ha adoptado en otros territorios sudamericanos a lo largo del último siglo. ¿Y tú qué opinas? ¿Chilena o boliviana?



Fuente: Publimetro

chile
pan
marraqueta
Radio Sol 40 años
Radio Sol 40 años
Radio Sol 40 años
TARIFA-PROPAGANDA-WEB-1
Señal Online
TARIFA-PROPAGANDA-WEB-1
Señal Online

Sol Fotografías
AUTOS ROBADO Y PRESUMIDO EN REDES SOCIALES

Cae la "red Toyota": Caen siete integrantes de una banda que presumía autos robados en redes sociales

Policial

ayer a las 14:37

PDI

26 años de cárcel: Sujetos armados retuvieron a pareja y robaron dinero con sus tarjetas en Calama

Policial

ayer a las 10:43

Policial

ayer a las 9:21

Tragedia en el sector norte: joven muere atropellada y conductor huye del lugar

atropello
Policial

14/08/2026

Carabineros recupera motocicleta robada y detiene a conductor con antecedentes penales en Calama

moto robada
Policial

13/08/2026

Prisión preventiva para sujeto que atropelló a su exnovia y al abuelo de ella en Antofagasta

Atropello
Policial

13/08/2026

Carabineros busca a dos sujetos de interés por ataque a funcionario en Antofagasta

busqueda de carabineros

Policial
diesel

Precio del diésel y bencinas subirá más de lo esperado

Nacional

ayer a las 15:48

ruidos

Presentan proyecto 'No Más Ruidos' para frenar incivilidades y proteger convivencia vecinal

Nacional

ayer a las 15:48

Nacional

ayer a las 15:48

Advierten alarmante aumento de infección de transmisión sexual en el país

its
Nacional

ayer a las 15:48

ISP alerta sobre fármaco falsificado similar a Ozempic

farmaco
Regiones

ayer a las 15:48

Detienen al hermano del alcalde de Arica en la frontera con Perú por tráfico de migrantes

arica
Nacional

ayer a las 15:48

Proyecto de ley amplía y extiende la 'Ley del Mono'

Proyecto de ley amplía y extiende la 'Ley del Mono'

Nacional
Ruta tocopilla antofa

MOP habilita la Ruta 1 al sur de Tocopilla y avanza en la restauración de la conectividad

Dato útil

ayer a las 20:50

lluvia

¿Rompimos un récord historico? La lluvia de estos días superó marcas de hace casi 70 años

Dato útil

ayer a las 10:16


Dato útil
Partido Nacional Libertario

Diputados presentan proyecto para suspender por cinco años la Ley Karin y revisar su aplicación

Politica

07/08/2026

diputada parisi 17 de septiembre

¿Cuatro días de descanso? Diputada presenta iniciativa para declarar feriado el 17 de septiembre

Politica

07/08/2026

Región de Antofagasta

31/07/2026

Diputado Sebastián Videla propone incluir recuperación de vehículos robados en Chile en debate sobre regularización de “autos chutos” en Bolivia

diputado videla en bolivia
Politica

09/06/2026

Presidente José Antonio Kast encabezó inauguración de EXPONOR 2026

EXPONOR 2026

Politica

UCN
FESTIDEI

FESTIDEI: Antofagasta se prepara para el mayor encuentro de inclusión laboral del norte

Antofagasta

17/06/2026

Screenshot_6

Antofagasta se prepara para recibir el Campeonato Panamericano de Triatlón 2026

Deporte

01/06/2026


Deporte
local de comida

Seremi de Salud advierte que locales de alimentos sin agua potable no pueden funcionar

Salud

14/08/2026

Lluvia

Frío, humedad y baja vacunación en niños y adultos mayores: La combinación que preocupa a Salud tras anuncio de mal tiempo

Salud

11/08/2026

Salud

07/08/2026

Paso Jama concentra ingreso de carnes tras cierres fronterizos y triplica trámites sanitarios

Ingreso de carne por paso de jama
Salud

06/08/2026

Fallas en equipos y riesgos eléctricos: autoridad sanitaria adopta medidas contra Embotelladora Andina

Embotelladora Andina
Salud

06/08/2026

Tras investigación de contraloría: Servicio de salud instruye sumario administrativo

servicio de salud antofagasta edificio
Salud

05/08/2026

Hospital Regional eliminará trámites y filas para pacientes Fonasa en el Consultorio Adosado de Especialidades

ATENCION CAE

Salud
Caldillo de congrio

Sabor chileno cruza fronteras: caldillo de congrio y paila marina destacan entre platos marinos del mundo

Cultura y Espectáculo

11/08/2026

Mes de la niñez

Más de 7mil personas celebraron el inicio del mes de la niñez en la explanada del estadio regional

Cultura y Espectáculo

03/08/2026

Antofagasta

31/07/2026

"LA CONTADORA" VIAJA CON SUS HISTORIAS DESDE EL NORTE GRANDE HACIA LA EL SUR DEL PAÍS”

Claudia Godoy
Cultura y Espectáculo

10/07/2026

Radio Sol inicia una nueva etapa con su regreso a la UCN

nuevos estudios de Radio Sol
Cultura y Espectáculo

19/05/2026

Netflix prepara documental inédito sobre Gustavo Cerati

cerati
Cultura y Espectáculo

19/05/2026

Estos son algunos panoramas para este fin de semana largo en Antofagasta

Screenshot_4

Cultura y Espectáculo
buses electricos calama

Calama avanza hacia una flota de buses eléctricos: Gobierno Regional proyecta primeros vehículos para 2027

Ciencia y Tecnología

04/08/2026

WhatsApp Image 2026-06-15 at 5

Adolescentes analizan el impacto del mundo digital en Antofagasta

Ciencia y Tecnología

17/06/2026

Ciencia y Tecnología

18/05/2026

Chile se posiciona entre los países con más llamadas spam del mundo

telefono estafa
Ciencia y Tecnología

16/04/2026

Desde el norte de Chile al cosmos: la astronomía protagoniza Puerto de Ideas Antofagasta 2026

WhatsApp Image 2026-04-16 at 11

Ciencia y Tecnología
Dato útil

ayer a las 20:50

MOP habilita la Ruta 1 al sur de Tocopilla y avanza en la restauración de la conectividad

​El tránsito estará restringido inicialmente a una sola pista para vehículos de emergencia y residentes. Las Rutas 5 y 24 ya operan con total normalidad.

Ruta tocopilla antofa
Deportes

ayer a las 15:48

Claudio Bravo dedica palabras a Marcelo Díaz tras anunciar retiro

El exarquero de La Roja se pronuncia sobre la decisión de Díaz de retirarse al final de la temporada.

diaz
Nacional

ayer a las 15:48

Precio del diésel y bencinas subirá más de lo esperado

Enap actualiza proyecciones de precios para combustibles a partir del jueves 20 de agosto.

diesel
Nacional

ayer a las 15:48

Presentan proyecto 'No Más Ruidos' para frenar incivilidades y proteger convivencia vecinal

Diputados presentan iniciativa para brindar herramientas a gobiernos locales y mantener la tranquilidad en barrios.

ruidos
Nacional

ayer a las 15:48

Advierten alarmante aumento de infección de transmisión sexual en el país

Las cifras recientes han generado preocupación al revelar un incremento significativo en la tasa de infecciones en un corto periodo de tiempo.

its
Nacional

ayer a las 15:48

ISP alerta sobre fármaco falsificado similar a Ozempic

El ISP advierte sobre el producto ilegal 'Retatrutide' por su fabricación desconocida y falta de evaluación clínica.

farmaco

más noticias
Regiones

ayer a las 15:48

Detienen al hermano del alcalde de Arica en la frontera con Perú por tráfico de migrantes

El hermano del alcalde de Arica fue arrestado acusado de integrar una red de tráfico de migrantes. Las víctimas pagaron 31 mil pesos chilenos a un guardia de seguridad para evadir trámites migratorios.

arica
Deportes

ayer a las 15:48

Coquimbo Unido eliminado en penales de la Copa Libertadores

Coquimbo Unido perdió 7-6 en penales ante Platense tras empate 0-0 en la vuelta (1-1 global), quedando fuera en octavos de final. El fútbol chileno se queda sin representantes en el torneo internacional.

Coquimbo Unido eliminado en penales de la Copa Libertadores
Nacional

ayer a las 15:48

Proyecto de ley amplía y extiende la 'Ley del Mono'

La Cámara de Diputados aprobó un proyecto que busca ampliar y extender el plazo de la Ley del Mono, permitiendo a más personas acceder al beneficio. Descubre los posibles cambios en la normativa.

Proyecto de ley amplía y extiende la 'Ley del Mono'
Policial

ayer a las 14:37

Cae la "red Toyota": Caen siete integrantes de una banda que presumía autos robados en redes sociales

El ostentoso rastro que dejaban en sus plataformas digitales y una conexión Bluetooth delataron a un grupo criminal especialista en el robo de vehículos híbridos en Antofagasta. Cuatro adultos quedaron en prisión preventiva y tres menores con internación provisoria tras ser vinculados a 13 delitos.

AUTOS ROBADO Y PRESUMIDO EN REDES SOCIALES
agua potable

ayer a las 13:54

Minsal amplía alerta sanitaria a Antofagasta y Tarapacá por sistema frontal

Noticias

lluvia taltal

ayer a las 11:54

Cerca de 900 viviendas resultan afectadas por las lluvias entre Taltal y Paposo

Noticias

PDI

ayer a las 10:43

26 años de cárcel: Sujetos armados retuvieron a pareja y robaron dinero con sus tarjetas en Calama

Policial

lluvia

ayer a las 10:16

¿Rompimos un récord historico? La lluvia de estos días superó marcas de hace casi 70 años

Dato útil

atropello

ayer a las 9:21

Tragedia en el sector norte: joven muere atropellada y conductor huye del lugar

Policial

tomar agua ola de calor

ayer a las 9:02

Del agua al calor: Región de Antofagasta se prepara para temperaturas de hasta 35°C

Dato útil

colegios lluvia

ayer a las 8:47

Sostenedores definirán retorno a clases tras evaluación de daños por lluvias

Dato útil

tormenta de arena

el miércoles pasado a las 11:44

DMC advierte fuertes vientos y posibles tormentas de arena en la región de Antofagasta

Dato útil


Más noticias