25 de abril de 2024
Prohíben funcionar dos food truck del sector norte de Antofagasta
Además, se abrió un sumario sanitario para otro food truck debido a condiciones deficientes de higiene y manipulación de alimentos, como mayonesa a temperatura ambiente.
Dos food trucks en el sector norte de Antofagasta fueron objeto de una prohibición de funcionamiento después de ser descubiertos operando sin la debida autorización sanitaria. La Seremi de Salud, Jessica Bravo, confirmó esta acción, detallando que en el proceso se incautaron aproximadamente 20 kilogramos de alimentos diversos.
La intervención se llevó a cabo como parte de un operativo coordinado por la Delegación Presidencial Regional (DPR), en el cual se inspeccionaron cuatro food trucks que operaban en los alrededores de Inacap Antofagasta durante la noche del martes.
Durante la inspección, se descubrió que dos de los carros, dedicados a la venta de comida rápida como completos, salchipapas y hamburguesas, carecían de la resolución sanitaria necesaria para operar legalmente. Como resultado, se les ha iniciado un sumario y se les ha impuesto una prohibición de funcionamiento hasta que regularicen su situación, según explicó Bravo.
Además de la prohibición, se confiscaron aproximadamente 20 kilos de alimentos de diversos tipos que estaban siendo comercializados por estos carros, que principalmente atendían a estudiantes de la zona.
En cuanto a un tercer food truck, se le ha abierto un sumario sanitario debido a las malas condiciones de higiene encontradas, así como a la deficiente manipulación de los alimentos. Además, se encontró que algunos productos, como la mayonesa, se mantenían a temperatura ambiente, lo que representa un riesgo para la salud pública, según lo informado por las autoridades sanitarias.